Un goût de cuisine amazighe : saveurs traditionnelles à la Kasbah Ifoulki

À la Kasbah Ifoulki, nous pensons que la nourriture est l'un des moyens les plus importants de découvrir une culture. Notre cuisine célèbre les riches traditions culinaires du peuple amazigh (berbère), en utilisant des recettes transmises de génération en génération.

Petit-déjeuner marocain traditionnel

Commencez votre journée avec un authentique petit-déjeuner marocain comprenant des msemen fraîchement préparés (crêpes feuilletées), des beghrir (crêpes mille trous) et de l'amlou - une délicieuse pâte à tartiner à base d'huile d'argan, d'amandes et de miel. Accompagné de thé à la menthe fraîche et de miel local, c'est le moyen idéal de faire le plein d'énergie pour vos aventures.

Le tajine : le cœur de la cuisine marocaine

Nos tajines sont cuits lentement à la perfection dans des plats en argile traditionnels. Que vous préfériez du poulet aux citrons confits et olives, de l'agneau aux pruneaux et amandes ou un tajine de légumes de saison, chaque plat est imprégné des épices aromatiques si caractéristiques de la gastronomie marocaine.

Vendredi, jour du couscous

Dans la tradition marocaine, le vendredi est le jour du couscous. Rejoignez-nous pour cette célébration hebdomadaire ; nous y servons un couscous roulé à la main, garni de viande tendre, d'une variété de légumes, accompagné de babeurre (lben) et suivi de pâtisseries traditionnelles.